20日 4月 2017

4月15日に佐田岬漁港ではサザエ漁が解禁となりました。 亀ヶ池温泉のレストランでは、そのサザエを使ってサザエ御膳を始めました。 サザエ御膳は、1食につきサザエをたっぷり四個使っており、サザエと野菜の天ぷら、サザエと魚の刺身、サザエのつぼ焼き、サザエご飯、味噌汁などが付きます。 各種単品も承ります。...

30日 3月 2017

ひじき狩り3日目。魚をおろしてから、ひじき狩りに行ってきました。 天気が良くて、ウエットスーツで動いてたらたまらなく暑かったです。 今年のひじき狩りはこれにて終了。3日でコンテナ150杯。頑張りました。

29日 3月 2017

ひじき二日目。今日もひじき狩りに行く気満々だったのですが、送迎や弁当配達などがあるため、家での作業となりました。釜茹でしたひじきを天日干ししてます。あいにくの天気で乾きはいまいちです。 今日仕入れた魚はぶり、真鯛、岬アジです。脂がのっておいしそうです。

28日 3月 2017

ひじき狩り、行ってきました。場所は灯台のすぐ近くです。 結構きれいなひじきが伸びていて、コンテナ52杯と、結構取れました。取ってきたひじきは、5時間くらい釜茹でにして、2日間くらい乾燥させます。 それにしても疲れたー。

27日 3月 2017

明日、3月28日は佐田岬地区の『ひじき』の解禁日です。この日から、地域の漁協の組合員はひじきの採取ができます。 ひじきは磯の波打ち際に生えており、長いもので1メートルほどになります。それを鎌で丁寧に狩りとって釜茹でにして、乾燥させて保存します。 私も明日はウエットスーツに身を包み、大将と一緒にひじき狩りに行ってきます。...